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Les souris nourrient au maïs MON 810 avaient, entre autres, une concentration en Interleukin-6 qui variait significativement de celle du groupe contrôle. Image: Structure de l'interleukine-6 humaine (est responsable des réactions inflammatoires des organismes)
Une étude de nourrisage réalisée par l'Institut italien de recherche sur les aliments et la nutrition est arrivé à la conclusion que le maïs GM MON810 produit des chagements significatifs dans le système immunitaire des souris.
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